Facyre y Alianza Rural firman un acuerdo para conectar productores y cocineros
Ayer los presidentes de Alianza Rural, Pedro Barato, y Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España), Pepa Muñoz, firmaron un convenio de…
Las lubinas de Aquanaria también en casa
Aquanaria, empresa especialista en cría de lubinas de gran tamaño en aguas del Océano Atlántico, se une a la tendencia del sector…
El atún fresco Balfegó, de nuevo en los restaurantes
Tras la abundante captura realizada a principios de junio, Balfegó vuelve a nutrir de producto fresco a sus clientes. El mejor atún…
Radiografía del sector vinícola
Tras el fin del Estado de Alarma, la Federación Española del Vino (FEV) ha revisado los datos sobre el efecto de la…
Se estudia reducir el IVA para frutas y verduras
Según la información facilitada por ProVeg, organización internacional de conciencia alimentaria que promociona una alimentación vegetal y sostenible, Europa establecerá una rebaja…
Sale a la venta el libro de Ana Roš, Sun and Rain
Aprovechando que este año, la Guía Michelin tendrá su primera edición en Eslovenia, la editorial Phaidon lanza el libro de Ana Roš…
Cosecha 2020, vendimiar y vinificar en tiempos de Covid 19
Manuel Moraga acabó contento la cosecha de la campaña del 2020. La adelantó a mediados de marzo, mucho antes de lo habitual,…
Bares con agua gratis y sin pajitas a partir de julio de 2021
El Consejo de Ministros ha aprobado el anteproyecto de Ley de Residuos y Suelos Contaminados y la Estrategia Española de Economía Circular…
“Los productos más interesantes están más cerca de lo que creemos”
“Parece que estos días han conseguido que la gente, el cliente, se haya dado más cuenta de lo que de verdad vale,…
“Que el pan deje de ser un mero empujador de comidas”
Del pan como alimento y como complemento gastronómico y de la necesidad o no de que los restaurantes elaboran el suyo se…
El sector vinícola satisfecho con que el Parlamento Europeo pida más apoyo de la Comisión
Mientras el sector de la restauración se organiza para que se escuchen sus propuestas, relacionadas con el efecto covid-19; el sector del…
Pol Contreras: “Tendría que haber cartas de chocolates artesanos en los restaurantes”
El chocolate es un producto extremadamente popular que, en cambio, no ha merecido el mismo interés por parte de los grandes restaurantes.…
