Arranca el programa académico más bulliniano sobre restauración gastronómica
Sapiens, la metodología de investigación que se aplica en todos los proyectos de elBullifoundation, será la base de un nuevo máster sobre restauración gastronómica…
Más de 3 millones en favor de los perjudicados por la DANA
La iniciativa «Desde Valencia para Valencia» ha conseguido recaudar hasta la fecha más de 3 millones de euros que se destinarán íntegramente…
Éxito de las primeras cenas por las víctimas de la DANA
La campaña «Desde Valencia para Valencia» ha superado todas las fronteras y cerca de 400 cocineros de España y países como Argentina,…
Verdcamp Fruits, premio extraordinario de BBVA al mejor productor sostenible
Estos premios nacieron para apoyar y dar visibilidad a ganaderos, agricultores y productores de alimentos cuyos modelos de negocio tienen como eje…
Dehesa el Molinillo Coratina gana el premio al mejor AOVE
En la gala de entrega de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards se coronó el…
Los profesionales de sala reivindican la empatía
El primer encuentro Sala Pro Raíz Culinaria reunía este martes en Valdepeñas a algunos de los mejores profesionales en “vender intangibles, emociones”,…
El Invernadero, mejor restaurante vegetal del mundo
“Posiblemente ha sido el día más bonito de mi carrera profesional”, reconocía Rodrigo de la Calle minutos después de que su criatura…
Ocho hoteles optarán a los premios «Mejor Desayuno de Hotel» en Madrid Fusión 2025
Durante varios meses el equipo de Madrid Fusión ha recorrido innumerables hoteles españoles. Los ocho establecimientos nominados en dos categorías – Hoteles…
Madrid premia a la sala
El lito es el paño blanco o de color que los camareros usan para servir los platos a los comensales. También vale…
Sala Pro Raíz Culinaria analizará en Valdepeñas la importancia de la sala
A lo largo de esta jornada, los participantes tendrán la oportunidad de conocer de primera mano cómo los mejores restaurantes gestionan la…
Dreams, territorio en vena
¿Cuál es el futuro de la alimentación y de los territorios gastronómicos? Bajo esas premisas debutó en solitario la propuesta más triunfadora…
La fantasía marina de Ángel León en Netflix
Ángel León ha tenido muchos obstáculos en su vida. Fue un mal estudiante que no sabía qué hacer, al que luego se…