Trasto deja en Valladolid el premio del Concurso Nacional de Tapas
Con un hojaldre relleno de guiso de lechazo con kare raisu (curry japonés), su salsa, demi glace y pistachos, Teo Rodríguez, del…
Una cena única en favor de World Central Kitchen
Gastronomía benéfica a favor de la alimentación solidaria. Los embajadores españoles de World Central Kitchen organizan un cóctel y una cena de…
Argentina, Chile, Perú y Colombia representan a Latinoamérica en Madrid Fusión 2024
Las cocinas latinoamericanas estarán representadas en la XXII edición de Madrid Fusión por seis restaurantes. El porteño Aramburu, el santiaguino La Calma,…
Ocho jóvenes de Fisterra, Madrid, Alcanar, Ávila, Mungia, Huesca, Murcia y Avilés, candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2024
Al igual que ediciones anteriores, el equipo de Madrid Fusión ha rastreado el escenario culinario de nuestro país tras la pista de…
Jorge Vallejo abre Aúna en la Ciudad de México
El segundo semestre del año está marcado por nuevas aperturas y anuncios de inauguraciones en toda Latinoamérica. Repasamos algunas de las aperturas…
Maito y Maido se unen en Mai Mai, en Ciudad de Panamá
El segundo semestre del año está marcado por nuevas aperturas y anuncios de inauguraciones en toda Latinoamérica. Repasamos algunas de las aperturas…
Soul Food Nights reúne a 21 cocineros por Acción contra el Hambre
Soul Food Nights celebra su décima edición aunando gastronomía y moda el 30 de octubre con un fin solidario: recaudar fondos para…
El Invernadero, Ricard Camarena y La Salita, los mejores restaurantes de verduras
De entre las muchas listas y premios que adornan este mundo gastronómico, We’re Smart Awards se dirige a los amantes de las…
Ugo Chan, Desde 1911 y Paco Vélez, entre los premiados por la Academia Madrileña de Gastronomía
Rogelio Enríquez se estrenaba con éxito como presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía en la entrega de sus séptimos premios, entre…
Freixa al cuadrado en Mas de Torrent
Josep María Freixa y su hijo Ramón protagonizarán el 11 de noviembre un cuatro manos muy especial en el restaurante Mas de…
Alberto Montes (Atrio), Chef Balfegó 2023
Alberto Montes (Atrio***, Cáceres) se proclamó Chef Balfegó 2023 en una final a ocho con participantes restaurantes españoles, portugueses, italianos y…
Aponiente y Enigma entrelazan sus miradas marinas
Ángel León tenía muchas ganas de invitar a cocinar en Aponiente*** a Albert Adrià (Enigma*), pero, aún siendo amigos, le imponía tanto…
