Andoni Aduriz: “En MACC queremos enseñar lo que no está en los libros”
“Lo que hacemos es inspirar a la gente; queremos que quieran saber más.
Ferran Adrià, miembro del Consejo Asesor del MACC: “un proyecto para enseñar a pensar”
Ferran Adrià y Andoni Aduriz participan en el proyecto del MACC
La Universidad de Comillas, Vocento, Ferran Adrià y Andoni Aduriz juntos en el Madrid Culinary Campus
El Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria se empieza a impartir en septiembre.
Guy Savoy y La Rochelle pierden la tercera estrella: spoiler de Michelin France 2023
Gwendall Poullennec adelanta una semana las malas noticias en la Michelin France 2023.
Maralba y Corral de la Moreria nuevos tres soles Repsol
La Guía Repsol presentó sus nuevos soles anoche en Alicante
Romain Fornell abrirá Azul Rooftop Barceloneta en primavera
El nuevo proyecto sustituye a Blue Spot, de Compañía de Lobos.
The World’s 50 Best Restaurants se celebrará en Valencia el próximo 20 de junio
El espacio escogido para la celebración será Les Arts.
Lara Roguez deja Kraken para abrir Abarike
La cocinera deja Kraken para abrir su propio restaurante.
El Bar Pinotxo cambia de dueño
El mítico Bar Pinotxo se traspasa al propietario del Bar Central.
Kromatiko: la esquina donde no dejan de inventar platos
Aitor Etxenike, Zuri Kim y Javier Vadillo viven un momento dulce
Xesc Reina: “Aprovechemos bien los recursos y luego ya hablaremos de localidad”
Hablamos con Xesc Reina sobre los nuevos proyectos en los que está trabajando.
Tecnología sí o sí para mejorar los modelos de negocio de la restauración
Los negocios hosteleros que apuestan por la tecnología aumentan su rentabilidad un 16%.