En el corazón de Nespresso (parte 1)
Suiza: desvelando su creatividad, su elaboración, su precisión No os será muy difícil creer que de pequeño yo era un artefacto letal.…
Murcia es gastronómica
Tres días de congreso y risas Conocí a Sergio Gallego hará unos tres años, cuando viajábamos como “gomeles por la vega de…
A nadie le amarga un ‘Macaron’
Año tras año damos una cobertura trascendental a la presentación de la Guía Roja Michelin y sus nuevas estrellas, para luego poner en…
Madrid Fever Week
Alta tensión en los Premios de la Real Academia y en el reparto Michelin. Un aperitivo “classy” en La Accademia del Gusto…
Cortado sin guantes de látex, comido por golosos
Los 5J de Sánchez Romero Carvajal reciben los honores de Via Veneto Un amigo me invitó a un taller de corte y…
Paco Pérez (Enoteca Arts) y el caso del ‘tartufo bianco’
Viaje onírico a la felicidad organoléptica Empiezo directamente en la yugular: me he enterado de que el nuevo menú de Paco Pérez…
Moments, el mar de los Ruscalleda en el centro de Barcelona
Raul Balam se ha consagrado en el restaurante ubicado en el hotel Mandarin Oriental Es el Mediterráneo y Sant Pol de Mar…
Royal Mansour Experience
Un relato de lujo y sensibilidad en Marrakech Cuando mi querida amiga Mónica Homedes me propuso viajar a Marrakech para sentir la…
El (mal) pan en los restaurantes
Se puede ofrecer un producto excelente sin que resulte más caro que el industrial ¡La carne está cruda! ¡La carne está pasada!…
Mediterranean Tour ’12 (y3)
Flipa lagambaroja.com; La Reja de Bolonia; elegante Dani García… Y de nuevo en Sotogrande con Nespresso Los días pasan en Sotogrande, en…
Los ‘smartphone’ los carga el diablo
El uso indiscriminado de los teléfonos suele ser tan molesto como lo era el humo de una pipa en la comida. ¿Habrá…
De Jira con la Tartera Herrante
Sacha Hormaechea propone darle «carta de naturaleza gastronómica a la merienda ciudadana» “No sé qué hacéis aquí, ¿cómo traes a tus amigos…
