La movida londinense
«Un hombre que conoce las cocinas de Londres domina las cocinas del mundo» Oscar Wilde Esta frase, de apariencia tan pretenciosa, lejos…
Mediterranean tour (1) – En busca de Paco Morales
Maldito agosto. Maldito agosto urbano, ese puto lugar común que dio lustre a viajeros atemporales y snobs de vuelta de todo, habitantes…
Cruce de conquistas
Las unas y las otras De conquistadas a conquistadoras, las españolas llegaron a América de la mano de sus hombres, dueños de…
Gastromovidas
«¿Y ahora el alcalde va a inaugurar todos los restaurantes?». Esto comentaba una colega del mundo gastronómico, compartiendo extrañeza con otros asistentes (recién llegados…
Restaurante Arrop: auténtica diana gastronómica
Vivimos tiempos de austeridad y de contención del gasto. Antes de comprar un producto o un servicio, los clientes miramos con lupa…
Amigos para siempre
Andoni Luis Aduriz y Martín Berasategui han expresado su preocupación por el mal rollo entre cocineros. ¡Tranquilos! No han firmado un manifiesto…
Nostalgia
El domingo por la mañana no suele haber muchas inauguraciones relacionadas con el ambiente gastronómico. Y si las hubiera, yo confieso que…
