King’s Joy, el nuevo tres estrellas de la guía Michelin Beijing de 2021
Michelin presenta la guía del 2021 de Beijing con una nueva incorporación en la categoría de tres estrellas, otra en la de…
La desescalada en Catalunya permitiría a la restauración abrir solo hasta las 17h
Bares y restaurantes de Catalunya podrían abrir a partir del 23 de noviembre hasta las 17h y con un aforo del 30%,…
Los hermanos Torres cocinan para ti
En las anteriores semanas hemos visto como, cada vez más, los restaurantes se apuntan al reparto a domicilio, independientemente de su target.…
Terraceo en invierno, ¿qué opciones existen?
Winter is coming. Y este año las recomendaciones sanitarias para luchar contra la Covid piden evitar espacios cerrados, así que patios y…
Rosa Maria Esteva: “Prohibir no funciona, hay que buscar soluciones”
Hay maneras de ser que trascienden a la persona para convertirla en icono o referente. Es el caso de Rosa Maria Esteva,…
Pedro Subijana: «Nunca he sido un adulador y eso, a veces, ha jugado en mi contra»
Pedro Subijana celebra las bodas de oro de Akelarre sin pelos en la lengua y con muchas razones para sentirse orgulloso. A…
El sector de la hostelería madrileña agradece a las autoridades de la capital su apoyo
CEIM y las algunas asociaciones de hosteleros de Madrid se han reunido esta mañana con la presidenta de la Comunidad de Madrid,…
Iván Domínguez “huye hacia delante” e inaugura NaDo Madrid
Es valentía y locura, también necesidad, porque es un local que Iván Domínguez (NaDo, A Coruña) firmó en febrero, justo antes de…
Juntos por la Hostelería pide ayudas de 8.500 millones de euros para el sector
La plataforma Juntos con la Hostelería (integrada por FIAB, Hostelería de España y AECOC) anuncia que ha solicitado a las comunidades autónomas…
Los hermanos Torres invitan a Tamara Falcó a cocinar con BRA
El restaurante biestrellado Cocina Torres se convirtió en el escenario de una clase magistral, organizada por la marca BRA, en la que…
Restaurantes centenarios. Los viejos rockeros nunca mueren
Siete locales con solera; siete de los bares y restaurantes más antiguos de España; siete emblemas de la restauración patria que siguen…
Persianas que han bajado para no volver a subir
La cara más negra de los efectos de la Covid-19 en la restauración es la que ha comportado el cierre de algunos…