La gala de los Soles Repsol se celebrará el 24 de febrero en San Sebastián
Guía Repsol y el Gobierno Vasco dieron a conocer, recientemente, el programa de actividades que precederá a la entrega de los Soles…
Hoja Santa ofrecerá su Cocido Mexicano solo los sábados de febrero y marzo
El restaurante barcelonés Hoja Santa, con una estrella Michelin, ofrecerá una nueva propuesta gastronómica -el Cocido Mexicano- solo durante los sábados a…
Santceloni. La juventud de los 70
Llevan 19 años al frente de uno de los buques insignia de la restauración madrileña, un restaurante “que cocina España, que muestra…
Un fin de semana en la nieve: experiencia Hermitage
Ubicado a pie de pistas de esquí, el Hotel Hermitage & Spa 5* de Andorra se presenta como una de las más…
Francis Paniego “Hemos llegado a un punto en el que el cocinero es una figura omnipresente en todo y nos hemos equivocado”
Transparente, sin tapujos ni filtros, Francis Paniego, la quinta generación de Echaurren, toma el relevo de Nandu Jubany en el Sport Hotel…
Cénit, nuevo distintivo de calidad y seguridad alimentaria para restauración
En 1959, la NASA creó un sistema que garantizara que los alimentos que se consumían durante sus viajes espaciales tripulados fueran nutritivos…
Borja Marrero, la forja de un héroe
La vida profesional de Borja Marrero, a pesar de su juventud, es toda una épica culinaria, un camino sinuoso hasta llegar a…
Guisos tradicionales en el nuevo menú del Glass Mar
Ángel León propone ‘Mares Guisados’, el nuevo menú del Glass Mar del Hotel Urban con guisos tradicionales de la cocina gaditana y…
DiverXO 2020, (casi) plato a plato
Un día de fantasía en DiverXO. Mostramos una veintena de platos del último menú de Dabiz Muñoz, un recorrido en el que…
Marc Álvarez y Simone Carporale abren Sips Barcelona
Los bartenders Marc Álvarez y Simone Carporale inaugurarán la próxima primavera un proyecto juntos: Sips Bar, en la calle Muntaner de Barcelona.…
Dr. Zhang, solo dumplings
El restaurante Dr Zhang, ubicado en Barcelona, ofrece una propuesta gastronómica especializada en dumplings chinos. En carta, además de las sugerencias del…
Tendencias en restauración 2020
Según los datos registrados por la plataforma de reservas online de restaurantes Open Table, estas serán las tendencias de 2020.