Más novedades en la gala de la Guía Michelin España & Portugal 2021
Al igual que hacen los cocineros con sus nuevos proyectos en redes sociales, la Guía Michelin ha ido desvelando poco a poco…
Un nuevo Asador de Aranda con formato tapeo
La familia Palomero abre su cuarto local en Barcelona bajo su habitual marca, Asador de Aranda, de sobra conocida por todos aquellos…
La exposición Metamorfosis homenajea al sector de la restauración
Ya se puede visitar la nueva exposición de Tatiana Blanqué en Casa Seat (Barcelona), una fusión del lenguaje fotográfico y las artes…
Alexandre Mazzia: “La cocina española es sencilla y compleja al mismo tiempo. Es maravillosa”
El congoleño afincado en Francia, Alexandre Mazzia, discípulo de Gagnaire y de Santi Santamaría, fue el único tres estrellas de la Guía Michelin de este año…
Julie Andrieu: “La cocina popular es una de las maneras más fieles de comprender un país”
La francesa Julie Andrieu acudirá a San Sebastián para suceder a Ignacio Medina como Premio Periodismo Gastronómico “Pau Albornà i Torras”, y…
Jesús Sánchez: “Pertenezco a la generación que miraba a Francia con fascinación”
El último triestrellado ibérico no podía faltar a la próxima edición de Gastronomika y no porque lo diga Michelin. Jesús Sánchez (Cenador…
Jerome Ianmark Calayag, ganador del premio S. Pellegrino Young Chef Academy 2019-21
Representando al Reino Unido y al norte de Europa, Jerome Ianmark Calayag se impuso en el concurso por su brillante talento culinario,…
Las mil caras de Paco Pérez
Chef de perfil bajo y cotas altas, Paco Pérez es el segundo catalán con más estrellas Michelin, solo por detrás de Jordi…
Alejandro Pérez Polo gana el concurso Chef Balfegó
Alejandro Pérez Polo, del restaurante Bardal** (Ronda, Málaga) ha sido proclamado ganador de la cuarta edición del concurso gastronómico profesional Chef Balfegó…
San Sebastian Gastronomika: Homenaje a Ducasse y detalles del nuevo restaurante con Albert Adrià
En el año del “Reencuentro”, en el que el congreso recibe de nuevo a Francia y sus cocinas, la dirección de San…
Lluc Crusellas será el pastelero que competirá en la World Chocolate Masters
Lluc Crusellas será el pastelero nacional que competirá por el título mundial en el World Chocolate Masters. Una de las competiciones dedicada…
Montserrat Fontané, cocinera de Can Roca, obtiene el premio Gourmet Catalán del Año
Ayer noche se celebró la sexta edición de la Nit del Gourmet (Noche del Gourmet) en el espacio Mas Marroch de El…