Pan blanco, pan negro. Lo que la harina cuenta de la región de Salzburgo
A menudo, un viaje gastronómico cuyo objetivo sea el de conocer la cultura culinaria local se centra en tres ejes: vino, queso y, en el área mediterránea, el aceite de oliva. Estos son los representantes clásicos del territorio.
Art Laietá, catando bajo la lluvia
Art Laietà, la bodega familiar en la antigua Laietania romana, que hoy guarda una manera particular de entender la vida: con el mar cerca y la tierra pegada a las manos
Piantao: reinventando la charcutería
Javier Brichetto apuesta en su asador argentino por las chacinas de nuevo cuño con la colaboración de los maestros charcuteros reconocidos internacionalmente Xesc Reina y César Wilson Sagrario
