Muere en Barcelona el maestro cervecero Steve Huxley, autor de «La cerveza… poesía líquida. Un manual para cervesiáfilos» y pionero de su elaboración artesana en nuestro país
El maestro cervecero Steve Huxley ha fallecido hoy en Barcelona tras luchar durante meses contra el cáncer. Huxley está considerado el padre de la cerveza artesana en España, sobre todo en el panorama catalán, donde vivió casi cuarenta años. Especializado originariamente en lenguas clásicas, dedicó gran parte su vida a la cerveza, bebida de la cual se enamoró antes de tener la edad legal para probarla, tal y como contaba con su perpetua mirada pícara y su cigarrillo en mano, siempre combinado con los sorbos de su copa.
En 1992 abrió su primer brew-pub y pronto se erguiría como referente ante el público más amateur. Durante años ejerció de pater familias de los apasionados de la fermentación en botella, impartiendo cursos y charlas y apoyando todas las iniciativas del joven sector emergente. En 2013 publicó con Trea «La cerveza… poesía líquida. Un manual para cervesiáfilos», un auténtico vademécum para muchos de nosotros, la obra más imprescindible sobre la materia editada en nuestro territorio. Su cerveza, la Steve’s, es un referente en muchos establecimientos de la ciudad y con ella bridaremos por cómo vivió y se bebió la vida.
A continuación os dejamos una entrevista que el realizador Dani Ruiz, también co-responsable de BrewHome y de CerveTv, grabó hace unos meses. Ruiz, que además fue alumno y amigo de Steve, prepara desde hace tiempo un documental sobre la figura del maestro de Liverpool.
Descansa en paz, Steve.
SOBRE LA FIRMA
Carmen Alcaraz del Blanco
Carmen Alcaraz del Blanco es licenciada en Humanidades, formación y vocación que traslada a sus trabajos como periodista gastronómica. Ha formado parte del primer máster oficial del país en 'Gestión del Patrimonio Gastronónimo y Culinario', es postgraduada en 'Comunicación y Producción Cultural' y máster en 'Dirección de Comunicación, RRPP y Protocolo'. Antes de especializarse en la divulgación gastronómica se dedicó a la gestión cultural, campo que desempeñó en empresas e instituciones como la Embajada de España en Eslovaquia. En la actualidad firma artículos de corte gastronómico en El País Semanal, donde también ha sido responsable de la columna de reflexión "Gastronomía al punto". Escribe para publicaciones especializadas como Zouk Magazine, The Shaker and The Jigger y Comida's Magazine. Combina las letras con los micrófonos de Radio Nacional de España - Ràdio 4, emisora donde dirige y presenta Al Caliu y mantiene una sección en el programa Wonderland de Rosa Gil. También forma parte del colectivo Cultura Gastro, a través del cual imparte conferencias, cursos y rutas que exploran el patrimonio gastronómico. Anteriormente ha colaborado en revistas como QuèFem? de La Vanguardia, Gastronosfera y Culture Cocktails. En Twitter e Instagram comparte sus experiencias como @BonaVivant.