Las agencias espaciales estadounidense y canadiense lanzan un concurso, el Deep Space Food Challenge, con el que pretenden alentar el diseño de la comida que consumirán los astronautas durante sus largas misiones en el espacio.
Los futuros planes espaciales de la humanidad pasan por Marte, lo que implica que los astronautas que viajen allí estarán años lejos de la Tierra. Siendo así ya no será posible enviarles la comida desde la Tierra, como sucede ahora con los técnicos de la Estación Espacial, sino que tendrán que llevar casi todo lo que necesiten. Es por ello que la NASA y la Agencia Espacial Canadiense han decidido lanzar el Deep Space Food Challenge, un concurso con el que se pretende obtener tecnologías o sistemas alimentarios novedosos y revolucionaros que requieran un mínimo de recursos y maximicen la producción de alimentos seguros, nutritivos y apetecibles.
Los impulsores de este concurso creen que es una oportunidad no solo para dar salida a la alimentación en los viajes al espacio, sino que también se podrían aplicar algunas de estas innovaciones alimentarias a los problemas de alimentación que tenemos en el planeta Tierra, como la inseguridad alimentaria o el uso eficiente de materias primas y cada vez más escasas, como el agua.
El concurso está abierto a toda la comunidad internacional y los que quieran participar tienen hasta el 28 de mayo para registrarse y podrán presentar sus propuestas hasta el 30 de julio. Las candidaturas ganadoras se darán a conocer en septiembre de este año. Toda la información al respecto está recogida en la web Deep Space Food Challenge.