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On the Rocks

Cóctel Italian Fever

Redacción
Redacción 30/10/2014Comentarios

Un combinado en homenaje al país invitado a San Sebastian Gastronomika 2014

La furgoneta de Fever-Tree en la calle frente al Kursaal se ha convertido ya en un clásico del congreso San Sebastian Gastronomika. Este año, como en los anteriores, expertos bartenders prepararon allí sugerentes combinados con los conocidos mixers, elaborados al instante para aquellos congresistas y ciudadanos que se acercaran. Entre ellos, el Italian Fever, un cóctel pensado especialmente para homenajear al país invitado este año al congreso, Italia. Muy refrescante y ácido, resultó un reclamo como acompañamiento al street food más italiano que elaboraron los maestros pizzeros en plena calle junto a la furgoneta. El coctelero Javi Quiñones, de Stick Cocktails, comparte la receta del Italian Fever con nosotros:

  • 2cl ginebra

    cóctel

    El cóctel Italian Fever y el ‘bartender’ Javi Quiñones.

  • 3cl lima
  • 3cl amareto Disaronno
  • 12cl Fever-Tree limón
  • 1cl azúcar
  • hielo pilé
  • ramillete de albahaca
  • cítricos deshidratados
  • spray con aroma Mediterráneo

Elaboración:

En coctelera enfriamos todos los ingredientes menos el mixer. Servimos en vaso bajo tipo épsilon. Añadimos la Fever-Tree limón y coronamos con hielo pilé.

Decoramos con un ramillete de alhabaca y cítricos deshidratados. Por último, perfumamos con un spray preparado con aroma a Mediterráneo (sensaciones de mar, romero y bitter de naranja clarificado).

 

2 Comentarios

  1. ACI 362.2R-00 dice:

    If you in the left lane intending to go left, indicate left. Among the finest of engineers in 1893 he became chief engineer which provided him with enough money to start working on his own automobile. Just a note on that a sealed box holds more heat,ACI 363.2R-11, and reduces the driver’s ability to reproduce tones.Drivers do not bottom out because they are under powered. In this case,ACI SP-172-1997, expansion plans may be postponed and some cuts in the capital expenditure budget may be done by

  2. SAE J 2525 dice:

    3,SAE AS 1946C,4). Overall, we observed higher correlation on the subsystems level with the subsystem being the most correlated one,ASME B5.52-2003 (R2009), highlighting the importance of nutrient uptake and secretion for cellular function (Supplementary Figs. 3,5).. Tepid comeback in didn alleviate worries that she thrown away her career to raise a family. Her newsmagazine (renamed to Eye With Connie Chung foundered, and her presence on CBS Evening News didn boost its anemic ratings, as had bee


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