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Revista Gastronómica Digital
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Receta Express

Pastel de verduras

Redacción
Redacción 14/4/2020Comentarios

Como os hemos ido avanzando estos días, para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita una serie de recetas para preparar en casa con ingredientes habituales en neveras y despensas. Hoy Pastel de verduras. ¡Que aproveche!

Esta fácil receta está pensada para cuatro personas. El tiempo de preparación es de 35 minutos y el de cocción de 40 a 45 minutos.

 

Ingredientes 

500 g espinacas frescas

250 g zanahoria cortada a rodajas

250 g guisantes

6 huevos

200 g leche

50 g nata 35%

Sal

Nuez moscada

 

Elaboración

Preparar la verdura y hervirla por separado, colar y enfriar. Batir los huevos con la leche, la sal  y la nuez moscada. Engrasar un molde de 28 cm de diámetro, aproximadamente, con mantequilla o forrar con papel encerado de horno. Llenar el molde con la verduras mezcladas entre ellas. Llenar con la mezcla líquida. Precalentar el horno a una temperatura entre 170º- 190º. Colocar el molde y cocer unos 40′-45′ aproximadamente.


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