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Revista Gastronómica Digital
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Receta Express

Rollitos de carne con puerro, zanahoria y jamón del país

CETT-UB
CETT-UB 6/4/2020Comentarios

Como os hemos ido avanzando estos días, para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita una serie de recetas para hacer en casa con ingredientes habituales en neveras y despensas. Hoy toca Rollitos de carne con puerro, zanahoria y jamón del país.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 10 minutos

 

Ingredientes:

Carne tipo bistec (puede ser de cerdo)

Sal

Pimienta

Palillos

Harina

Aceite de oliva

1 Puerro

2 Zanahorias

Lonchas de jamón del país.

 

Elaboración:

Colocar la carne plana en una bandeja y sazonar al gusto.  Cortar a juliana el puerro y en bastoncitos finos la zanahoria y ponerlos encima de cada pieza de carne. A continuación, añadir la loncha de jamón encima de los trozos de verdura y el bistec.

Enrollar la carne y sujetar con un palillo. Una finalizado este proceso, pasamos los rollitos por harina y los freímos para darle color. Secamos el exceso de aceite y colocamos en un plato llano. Decoramos con algunas de las piezas cortadas del puerro y zanahoria aliñados.


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