fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

Andrea Berton se hace cargo del restaurante subacuático de You&Me Cocoon en las Maldivas

Redacción
Redacción 12/4/2021Comentarios

El restaurante subacuático de You & Me by Cocoon, situado en las Maldivas, ha sido rebautizado y reabierto como H2O por Andrea Berton, chef italiano con estrella Michelin.

Andrea Berton con su equipo en H2O. Foto: You & Me by Cocoon Maldives

Cenar a seis metros bajo las cristalinas aguas del atolón de Raa (Maldivas) era el principal atractivo del restaurante subacuático del complejo hotelero de lujo You & Me by Cocoon, al que ahora se le suma el poder degustar las creaciones de un chef con estrella Michelin. El italiano Andrea Berton, que cuenta con su buque insignia en Milán –Berton Milano*-, es el encargado de la oferta gastronómica del restaurante H2O desde el pasado 1 de abril.

La colaboración entre Berton y el resort “solo para adultos” You & Me tendría que haberse puesto en marcha el año pasado pero la situación sanitaria global la ha pospuesto hasta esta primavera. Con la incorporación de Andrea Berton, las Maldivas consigue por primera vez incorporar a su oferta gastronómica la de un chef con estrella Michelin. El rol de chef residente del restaurante se ha confiado a Alessandro Sciarrone , quien ya trabajó durante tres años en la brigada Berton Milano.

H2O ofrece una experiencia única, ya que se encuentra en un escenario exclusivo con grandes ventanales con vistas a los fondos de coral. Una experiencia que a nivel gastronómico ofrece tres menús en los que Berton ha querido mezclar Italia con las Maldivas dando como resultado platos como un risotto aromatizado con algas locales deshidratadas.


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 03/08/2021

    Damm, empresa líder en el sector de la alimentación y bebidas, con prese...

    Redacción | 30/07/2021

    La ciudad de Valladolid acogerá os próximos 14, 15, 16 y 17 de octubre l...

    Redacción | 30/07/2021

    Restauració Menorca y CAEB organizan, un año más, la Mostra de Cuina Men...



    BIBLIOCANIBAL


    Conectando conocimiento. Metodología Sapiens

    Desde el pasado 5 de julio el nuevo volumen de la Bullipedia, Conectando conocimiento. Metodología Sapiens, ya está a...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 02/08/2021

    ¿Qué tal un vaso fresquito de horchata para mitigar este calor? El CETT ...

    CETT-UB | 26/07/2021

    Con este calor apetecen platos refrescantes con sabores potentes y es po...

    CETT-UB | 19/07/2021

    La palabra Ponzu nace de la unión de Pons (bebida a base de frutas) y de...

    Aula Restaurant CETT | 12/07/2021

    Con este calor apetecen platos sencillos, rápidos y refrescantes. Esta s...