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Expertos del sector de la hostelería analizarán los nuevos escenarios pospandemia

Redacción
Redacción 8/4/2021Comentarios

Estrella Damm y grup gsr han organizado para el próximo lunes 12 de abril la jornada titulada “La gestión del futuro. Los nuevos caminos de la hostelería”, durante la cual se abordarán los múltiples retos que se le presentan a este sector ante un nuevo escenario de negocio, además de analizar casos prácticos de negocios de hostelería pospandemia.

La jornada, que se celebrará en la Antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona y podrá seguirse por streaming a través del canal de YouTube de Bar Manager, reunirá a varios expertos del sector que analizarán en profundidad todos los ámbitos que confluyen en la gestión, la creación y el éxito de los negocios de hostelería en un nuevo escenario marcado por la Covid-19.

Directores de algunos de los principales grupos de restauración del país, propietarios de establecimientos emblemáticos o reconocidos chefs serán solo algunos de los ponentes que compartirán con la audiencia sus conocimientos sobre las diferentes posibilidades financieras a través de fondos de inversión especializados; nuevas aperturas, nuevas tendencias gastronómicas y nuevos formatos como el delivery y el take away; la gestión de los cierres y su transformación para repensar nuevas ofertas, o el impacto que tendrá el nuevo turismo en el sector, entre otros.

Un cambio de última hora anuncio una modificación de programa. De 10:45 a 11:15, será Javier Hoyos, director ejecutivo de Flash Flash quien participará en el coloquio y no Iván Pomés Leiz.


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