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Revista Gastronómica Digital
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Dehesa de los Canónigos consigue el certificado de viticultura ecológica

Redacción
Redacción 22/9/2020Comentarios

La bodega ribereña Dehesa de los Canónigos acaba de recibir el certificado de viticultura ecológica para sus 60 hectáreas de viñedo.

Aunque la bodega explica que hace más de 30 años que se realiza una viticultura respetuosa, hace solo tres que decidieron comenzar los trámites para la obtención del certificado ecológico para la totalidad su viñedo. “Dehesa de los Canónigos se ubica en un entorno óptimo para la práctica de cultivo ecológico, pues la finca dispone de un gran valor medioambiental: cuenta importante un pinar de 200 hectáreas de pino piñonero, entre otras especies, con árboles de más de 140 años, repleto de fauna que contribuye el control natural de ciertas plagas. Esta masa forestal, además, ayuda a la reducción de la huella de carbono gracias al efecto sumidero -proceso mediante el cual las masas forestales absorben el dióxido de carbono-.”, apuntan desde la bodega.


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