fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

¿Cómo evitar el desperdicio alimentario?

Redacción
Redacción 22/12/2021Comentarios

Según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, sobre el desperdicio alimentario, en un año se han tirado a la basura más de 30 kg/litros de comida y bebida por persona. ¿Qué hacer para evitar que parte de nuestra compra acabe en el contenedor?  Facilitamos algunos consejos.

El periodo navideño es una época en la que las compras y el consumo se dispara por la celebración de comidas y cenas familiares por lo que son días en los que el desperdicio alimentario se multiplica. Para evitarlo, no está de más tener presentes algunos consejos.

1-. Si visitamos un restaurante y nos sobra comida, pedir que nos pongan el sobrante en un táper. Y lo mismo si sucede con la botella de vino: si no nos la acabamos, siempre podemos llevárnosla a casa para disfrutarla en otro momento.

2-. Aprovechar los restos de comida de casa para crear platos nuevos: croquetas, acompañamientos para arroces o pasta; rellenos…

3-. Hacer la lista de la compra pensando en los menús que vamos a cocinar. Sobre todo, cuando adquiramos productos frescos ya que estos son más perecederos.

4. Conservar y almacenar correctamente los productos comprados. Habitualmente, en las etiquetas de cada alimento se ofrece información sobre ello. En caso de adquirir productos a granel, sin etiquetaje, nos puede orientar el propio establecimiento donde realizamos nuestras compras.

5-. Tener en cuenta el número de comensales y ajustar bien las raciones.

6-. Congelar. Si a pesar de todas las precauciones, sobra comida, siempre se puede congelar el excedente para consumirlo otro día. Incluso si lo guardamos en raciones individuales puede ser muy útil para llevárselo al trabajo.


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 17/01/2022

    Mabel Hospitality, la división gastronómica de Mabel Capital (cuyos prin...

    Redacción | 14/01/2022

    Barcelona Wine Week (BWW) pospone dos meses su celebración y tendrá luga...

    Redacción | 13/01/2022

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Granad...



    BIBLIOCANIBAL


    La Cocina Vasca

    Conocida por ser una de las abanderadas de la gastronomía, País Vasco es, además, una de las comunidades con más rest...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 17/01/2022

    El CETT prepara esta semana una receta clásica a la que le otorga un toq...

    CETT-UB | 10/01/2022

    No es un producto fácil ni muy popular, pero si das con la receta apropi...

    CETT-UB | 05/01/2022

    Además de la receta del Roscón de Reyes que nos facilitó Jordi Roca, os ...

    Redacción | 03/01/2022

    Recuperamos la receta del Roscón de Reyes que Jordi Roca, del triestrell...