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Snacks

El grandioso arroz del Hogar Gallego

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 4/8/2008Comentarios

Hay en Calella de la Costa (como a mitad de camino entre Girona y Barcelona) un restaurante estupendo, donde la gente lo abarrota, a pesar de sus precios, acorde, lógicamente, con la calidad del pescado y el marisco que sirven. No les voy a hablar de mariscadas, ni de lubinas al horno, ni de suquets, ni tan siquiera de los arroces de bogavante o de langosta. Quizás en otra ocasión.

Fui a El Hogar Gallego un jueves de verano. Calella estaba abarrotada de turistas de todas las nacionalidades. A la entrada del restaurante donde ofician Antonio Gordillo y su hijo Toni había cierta cola, lo que da unos muy buenos augurios. Todo el mundo ya debe saber que el jueves es el día en que la mayoría de restaurantes de Catalunya sirven arroz de menú. Por qué pedir la carta, si tienen un menú estupendo, además del arroz. Salpicón de pulpo con verduritas del Maresme, por supuesto, de primero. Y arroz a la marinera de plato principal. Fuimos dos, pues una cazuela paro nosotros dos. En otra mesa iban cuatro, pues una cazuela para ellos cuatro. Que llegabas solo, pues una cazuela para ti solo.

Comí uno de los mejores arroces que recuerdo. Era un arroz caldoso sabroso, equilibrado, grandioso. Los granitos sueltos, nada pegados, jugoso. Magistral.

Voy a repetir. Saben por qué? Porqué pagué 14 euros y eso porque al llegar tomé un aperitivo.

Muchos ya deberían de tomar nota. He comido arroces perpetrados en muchos restaurantes carísimos, que no llegan a la suela del zapato del Hogar Gallego. He comentado en otras ocasiones que se puede comer muy mal por sesenta euros en restaurantes donde ni cocinan la paella al momento y, ni tan siquiera, usan bomba o bahía, variedades de arroz de grano redondo, sino que utilizan las variedades de grano largo que no absorben el sabor ni de milagro.

Les dejo las señas:

El Hogar Gallego: Carrer de les Ànimes, 73-75, cerca de la estación de Renfe. Calella (Barcelona). www.elhogargallego.com

Un Comentario

  1. Tana dice:

    Gracias, Salvador, estas recomendaciones se agradecen mucho!!!!

    Por cierto, ¿El lugar es agradable como para ir con la família el domingo?


Comentarios

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