fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

Emilio Moro elabora su primer blanco del Bierzo

Redacción
Redacción 16/12/2016Comentarios

La bodega Emilio Moro está trabajando en un monovarietal de godello en el Bierzo, una zona que suele conocerse por sus tintos de mencía. ¿El objetivo? Trasladar la singularidad de sus vinos a un territorio que consideran que tiene «un gran potencial para dar luz a grandes blancos, distintos y sorprendentes».

bodegas-emilio-moro_fachada_0z6a7359

La bodega Emilio Moro quiere repetir el éxito de Cepa 21 -un vino moderno con el que se buscaba desmarcarse de lo que se elaboraba en la D.O Ribera del Duero- con un monovarietal de godello en el Bierzo.

Desde la bodega cuentan que hasta ahora «se han elaborado 16.000 kilos de uva procedentes de la añada 2016 con los que el equipo técnico de la bodega de Pesquera está investigando y testando en pos de conseguir un vino fino, elegante, con grasa, con cuerpo y con capacidad de envejecimiento. El objetivo ahora mismo es trabajar el perfil aromático de la uva godello y conocer todas sus variables”. Y añade «queremos encontrar el vino que buscamos y una vez lo hagamos nos plantearemos su lanzamiento al mercado”.

 

Estaremos atentos a las novedades.


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 17/01/2022

    Mabel Hospitality, la división gastronómica de Mabel Capital (cuyos prin...

    Redacción | 14/01/2022

    Barcelona Wine Week (BWW) pospone dos meses su celebración y tendrá luga...

    Redacción | 13/01/2022

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Granad...



    BIBLIOCANIBAL


    La Cocina Vasca

    Conocida por ser una de las abanderadas de la gastronomía, País Vasco es, además, una de las comunidades con más rest...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 17/01/2022

    El CETT prepara esta semana una receta clásica a la que le otorga un toq...

    CETT-UB | 10/01/2022

    No es un producto fácil ni muy popular, pero si das con la receta apropi...

    CETT-UB | 05/01/2022

    Además de la receta del Roscón de Reyes que nos facilitó Jordi Roca, os ...

    Redacción | 03/01/2022

    Recuperamos la receta del Roscón de Reyes que Jordi Roca, del triestrell...