fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

El Concurso Nacional de Escabeches se celebrará durante Madrid Fusión

Redacción
Redacción 23/4/2021Comentarios

El congreso Madrid Fusión, que se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio, contará con un nuevo certamen: la segunda edición del Concurso Nacional de Escabeches.

Aprovechando la celebración de la XIX Cumbre Internacional de Gastronomía, Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello creado por la Junta de
Comunidades de Castilla-La Mancha para la promoción de la gastronomía de la región, y Madrid Fusión organizan la segunda edición del Concurso Nacional de Escabeches con el que se quiere seguir poniendo en valor el mundo de los escabeches en España.

De entre las más de 30 recetas recibidas se han seleccionado a los 6 finalistas que presentarán su receta del “mejor escabeche”: Javier Sanz & Juan Sahuqillo del restaurante Cañitas Maite (Casa Ibáñez, Albacete), Chechu González del restaurante María de la O (Granada), Marc Segarra del restaurante Hotel Abadía Retuerta Le Domaine (Sardón de Duero, Valladolid), Carlos Urrutikoetxea del restaurante El Sr. Martín (Madrid), Alejandro Serrano del restaurante Alejandro Serrano (Miranda de Ebro, Burgos) y Enrique Gonzalo del restaurante Ambivium (Peñafiel, Valladolid)

El jurado, formado por profesionales de la gastronomía y del periodismo gastronómico, proclamará un ganador único el miércoles 2 de junio de 2021.


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 22/10/2021

    Castilla-La Mancha lanza una marca de garantía de los alimentos de Casti...

    Redacción | 22/10/2021

    El aumento del precio de la luz y, consecuentemente, el incremento de ma...

    Redacción | 22/10/2021

    El evento que da el pistoletazo de salida al congreso San Sebastian Gast...



    BIBLIOCANIBAL


    Cócteles del mundo

    Los amantes de los combinados, ahora que la ausencia de las restricciones nos permiten la libre circulación y aforo, ...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 18/10/2021

    Un clásico entre los clásicos,  ¿hay algo más de fin de semana que un ar...

    CETT-UB | 11/10/2021

    Esta semana el CETT nos invita a probar un mar y montaña en el que el ce...

    CETT-UB | 04/10/2021

    Ya queda menos para empezar a guisar, preparar platos de cuchara y decir...

    CETT-UB | 30/08/2021

    Esta semana el CETT propone refrescar el verano con un postre a base de ...