Hoy 8 de marzo, día de la mujer trabajadora, se organiza GastroDona en la Antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona. Se trata de un evento virtual que contará con la chef Carme Ruscalleda y será dirigida por la periodista Carme Gasull. La sumiller Meritxell Falgueras propondrá el maridaje ideal de algunas de las demostraciones con las cervezas Estrella Damm, Bock-Damm, A.K.Damm, Equilater, Complot IPA, Malquerida, Voll-Damm e Inedit.
Desde las 10:00 de la mañana y hasta las 17:00, los amantes de la gastronomía podrán seguir en directo a través del canal de Youtube de GastroEvents Online las diferentes elaboraciones que realizarán -desde la Antigua Fábrica Estrella Damm o desde las cocinas de sus restaurantes- reconocidas chefs como Carlota Claver (La Gormanda, Barcelona), Núria Gironès (Ca l’Isidre, Barcelona), Núria Bonet (Ca La Núria, Bellver de Cerdanya), Roseta Jorba (Pa i Raïm, Palafrugell), Eli y Diana Vilamaña (El Bistrot, Gandesa), Fina Puigdevall y Martina Puigvert (Les Cols, Olot), Carme Picas (El Ginjoler, Sant Feliu de Guíxols) y Iolanda Bustos, conocidas popularmente como la chef de las flores. Además, Maca de Castro (Maca de Castro, Alcúdia) hará un repaso por la tradición de la cocina de Mallorca; Melanie Sevilla (Petit Comitè, Barcelona) expondrá la teoria que hay detrás de una tabla de quesos; la instragramer Laura Ponts explicará como realizar un bodegón de producto y la sumiller Clara Antúnez realizará una cata de agua de Vilajuïga.
Programa
| 10.05 h | Carlota Claver | La Gormanda | Calçots, navajas, salsa “tomka” y caviar osetra. |
| 10.50 h | Maca de Castro | Maca de Castro | Cocina de Mallorca |
| 11.10 h | Nuria Gironès | Ca l’Isidre | Escabeche de codorniz con mango. |
| 11.40 h | Nuria Bonet | Ca La Núria | Huevo ecológico con guisantes negros y panceta, y costilla de cerdo Ral confitada y asada. |
| 12.10 h | Roseta Jorba | Pa i Raïm | Arroz meloso de erizo de mar con butifarra negra. |
| 13.05 h | Eli Valimaña y
Diana Valimaña |
El Bistrot | Filete de cerdo con salsa de uva, y crespells de borraina con Complot IPA. |
| 14.00 h | Fina Puigdevall y Martina Puigverd | Les Cols | Texturas y colores; mosaico de tubérculos; cítricos. |
| 14.40 h | Clara Antúnez | La Gastronòmica | Cata de Aigua de Vilajuïga. |
| 15.10 h | Melani Sevilla | Petit Comitè | Tabla de quesos. |
| 15.40 h | Carme Picas | El Ginjoler | Embutidos de cerdo ecológico y degustaciones con verduras de temporada. |
| 16.10 h | Laura Pons | Instagramer | Bodegón de productos. |
| 16.30 h | Iolanda Bustos | La chef las flores | Pato con peras y violetas. |