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Snacks

Platea Madrid reabrirá el 15 de julio

Redacción
Redacción 2/7/2020Comentarios

Tras la noticia de la reapertura del Mercado San Miguel, en Madrid, el pasado 1 de julio, se anuncia que Platea reanuda actividad el próximo 15 de este mes.

El 15 de julio será el día que Platea Madrid reabra sus puertas al público, tras cuatro meses de cierre que han servido -según explican- “para adaptar su concepto de lifestyle gastronómico a las nuevas circunstancias”. Y regresa, además, con su agenda habitual: eventos y espectáculos, acróbatas aéreos y oferta gastronómica con horario de cocina ininterrumpido.
De acuerdo a la información facilitada, la apertura será progresiva. “Sentimos la responsabilidad de abrir con cautela. Un espacio tan grande como éste necesita un rodaje para funcionar a pleno rendimiento, por eso hemos establecido nuestra propia desescalada, limitando espacios, horarios y aforos, hasta llegar a un estado de normalidad, que esperemos que sea en el mes de septiembre”, afirma Gonzalo Hurtado, su director general. Por el momento, comunican que el horario será de miércoles a viernes,  de 18:00 a 1:00, y sábados y domingos, de 12:30 a 1:h00.
 
El Patio será la primera planta en abrir, “por facilidad de acceso, amplitud y capacidad de servicio”. Esta zona, que normalmente sólo ofrecía una propuesta de tapeo informal, incorporará platos en miniatura de la carta de El Foso con la idea de ofrecer una propuesta más completa. El equipo de cocina ha desarrollado una nueva carta de mini-platos, que incluyen nuevas versiones de clásicos como Pulpo a la brasa con velo de tocineta o Alcachofas con alioli de jamón, y recetas con matiz internacional como los Tallarines con sepia y curry rojo, o el Ravioli de pato con escabeche de miel y ensalada Pekín.
 
Otra de las grandes novedades es la posibilidad de reservar en la Planta Patio.

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