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Tejedor cierra Casa Marcelo para crear un nuevo restaurante

Redacción
Redacción 5/2/2013Comentarios

El chef gallego, con una estrella Michelin, abordará un nuevo proyecto en el mismo local

Casa Marcelo cierra sus puertas. El chef gallego Marcelo Tejedor cerrará su restaurante de Santiago, que tiene una estrella Michelin, para abordar un nuevo proyecto culinario en el mismo local.

Casa Marcelo abrió sus puertas en 1998 con un concepto novedoso por entonces, con cocina abierta y menú degustación sin carta. Ha sido una referencia de la cocina gallega pero sin duda el momento actual económico está haciendo replantear muchos negocios.

El nuevo proyecto de Tejedor se anunciará el 25 de febrero en el Fòrum Gastronòmic de Girona, donde a modo simbólico preparará la última cena de Casa Marcelo. Tejedor elaborará un menú muy especial a base de platos históricos del restaurante y lo servirá en directo a 13 escogidos comensales.

En palabras del chef, “serán 13 personas porque 13 son los años que ha estado abierto Casa Marcelo y porque 13 es el año del Fòrum de Girona en el que he decidido despedirme”.


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