François Chartier “A veces parar es una oportunidad para reorganizar tu vida”
Hace 20 años una enfermedad le hizo parar y reflexionar sobre su carrera. Hoy es el mayor experto en aromas del planeta,…
Un perfecto cold brew coffee con el nuevo sifón de ICC
La firma austríaca ISI (cuyos productos son distribuidos en exclusiva en España por ICC – International Cooking Concepts), acaba de lanzar un…
Pasíon mexicana
Ruta por los aromas y sabores norteños (y 4) Última etapa de un viaje mítico por el norte de México. En esta…
De setas, vinos y armonías
Hay una contradicción profunda, casi filosófica, entre las setas y el vino. Pertenecen a dos mundos opuestos. Y, en cambio, son casi…
