Salmonetes
De todos los pescados que se capturan en el Cantábrico, mi favorito es el salmonete. Y justo en estos días finales del…
Casa Gerardo, pasado, presente y futuro
De los diez restaurantes asturianos que actualmente cuentan con estrella Michelin, el que la consiguió primero fue Casa Gerardo. En 1991, ocho…
Ángeles Quirós, en recuerdo de una gran guisandera
Ni la fabada ni el arroz con leche de Casa Gerardo habrían llevado al nivel alcanzado sin Geles, fallecida a los 97…
España tendrá ¿al menos? un nuevo triestrellado en 2018
Los responsables de la Guía Michelin España & Portugal reunieron en el restaurante Coque de Madrid a un grupo de periodistas para…
Los Manzano y los Morán, dos familias (r)evolucionando Asturias
Casa Marcial y Casa Gerardo. Orígenes humildes elevados a la enésima potencia culinaria. Pasado reinventado. Orgullo del producto autóctono. Amor por la…
El precio de la alta cocina
“Cerrado temporalmente, sentimos las molestias”. Así recibe al visitante la web de Sergi Arola Restaurante después de la clausura del local que…
Casa Gerardo ofrece su cocina de una estrella Michelin en catering
La familia Morán, propietaria del restaurante en Asturias y de Hispania en Londres, abre una nueva línea de negocio Casa Gerardo, restaurante…
Casa Gerardo y la Fabada evolutiva
No se puede tener todo. Desde que empezamos el proyecto de la Fundación Alícia vivo monacalmente al lado del cenobio de Sant…
