El furor de las tendencias
Entre la pinot, los vinos naranjos, los pet nat y la merlot.
Dakel, el proyecto más ambicioso de Itata, hasta ahora
En mapudungun, la lengua de los mapuches, Dakél significa seductor.
La Imaginación al Poder. Los vinos más disruptivos de Argentina
la partida más chica tiene 154 botellas y la más grande 2756.
Sol de Sol, el gran pionero del Sur
Un viaje al pasado del que durante mucho tiempo fue el primer vino austral de Chile.
Marcelo Retamal, el enólogo que se atrevió a sacar del molde el vino de Chile
Productor independiente en Chile, asume nuevos retos en Rioja, Sanlúcar y Sierra de Salamanca
Cambios en la normativa de la D.O. Rueda
Tras varios meses de gestiones, la D.O. Rueda ha conseguido introducir novedades en la normativa de su denominación y en las instrucciones…
Una semana en la Borgoña
La primera vez que fui a Beaune y a la Borgoña, allá por los años ochenta, fue para visitar les Hospices. Una…
Vinos a ‘la francesa’, ¿por qué el país galo es el más imitado?
Las grandes regiones del vino de Francia evocan nombres míticos de botellas que durante generaciones han sido objeto de placer y de…
Chivite Colección Blanco 2015: homenaje al enólogo Denis Dubourdieu
Denis Dubourdieu, profesor de Enología de la Facultad de Enología de la Universidad de Burdeos; director general del Instituto de las Ciencias…
Las 6 botellas de vino más caras del mundo por sólo 70.000 dólares
Saber que el coche más caro del mundo es el Lamborghini Veneno Roadster a 4,5 millones de dólares, que el menú degustación…
Rape con setas de temporada, aceite de tinta y crujiente de pistacho
El mar también habla en esta época del año. Llega el frío y las setas, y se aprovecha todo para un mar…
Canelón de pularda, castañas y aire de piñones
Noviembre marca el tránsito entre el otoño y el inverno, finaliza la época de setas, últimos días de la vendimia, esas uvas…