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Etiqueta: ciencia

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Chefs, científicos y empresas participarán el lunes en la IV Jornada de Cocina y Ciencia de la UPV – Redacción

Redacción15/10/2010
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Oviedo descubre la ciencia de la cocina – Redacción

Redacción27/09/2010
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La Fundación Alícia y la Universidad de Harvard inauguran un curso de “Ciencia y Cocina” – Redacción

Redacción02/09/2010
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Ferran Adrià presenta un proyecto para desestacionalizar el turismo de la Costa Brava – Redacción

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Pau Albornà23/02/2010
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Nace la primera revista de ciencia y gastronomía – Redacción

Redacción19/02/2010
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BCNVanguardia se presenta en sociedad de la mano de los grandes cocineros – Redacción

Redacción17/02/2010
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“Cornucopia”, la primera impresora de comidas – Redacción

Redacción25/01/2010
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International Journal of Gastronomy and Food Science – Redacción

Redacción09/12/2009
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“Las primeras palabras de la cocina”, nuevo libro de Cuadernos Mugaritz de Gastronomía- Redacción

Redacción14/11/2009
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¿Cocina vasca rima con ciencia? – Redacción

Redacción26/08/2009
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“Cursos ciencia y gastronomía 09”, nueva iniciativa impulsada por el restaurante Mugaritz – Redacción

Redacción27/01/2009
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