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Etiqueta: coronavirus

  • Restaurantes

Pedro Sánchez: “Soy un cocinero muy malo técnicamente”

Lideró durante el estado de alarma la iniciativa de World Central Kitchen en Jaén para dar de comer a los más necesitados…
David Salvador14/09/2020
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Agradecimientos, peticiones y esperanzas. La restauración española ante el trimestre más difícil

“Las reuniones con familiares y amigos son más seguras en establecimientos de hostelería que en las propias casas”. Son palabras recientes del…
David Salvador31/08/2020
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La receta de salud de los hermanos Torres

De sonrisa eterna, pocos cocineros en este país –Arguiñano al margen- comunican tanto y tan bien como esta pareja de barceloneses. Lo…
David Salvador05/08/2020
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«Si cumplo todas las normas, ¿por qué recomiendan a la gente que no venga?»

Tres restaurantes de Barcelona y su área metropolitana que reemprendieron con ganas la actividad pero que miran con recelo cómo el repunte…
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“Hasta la vacuna, mejor no compartir platos”

Guardando la distancia de seguridad, promocionando el uso de la mascarilla cuando no se consume, ofreciendo solo raciones individuales y disponiendo geles…
David Salvador21/07/2020
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Cenar con Colagreco o visitar el Machu Picchu de Virgilio Martínez por solidaridad

Del 3 al 12 de julio, The World’s 50 Best Restaurants alojará en su web «Bid for Recovery» («Puja por la Recuperación»),…
David Salvador16/06/2020
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“En los próximos meses veremos más platos de memoria en la alta cocina”

Portugal fue uno de los países que más pronto reaccionó a la crisis sanitaria, y se encuentra ya en plena segunda fase…
David Salvador20/05/2020
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Sin barras no hay paraíso

Precaución, aforo, guantes, distanciamiento… Aún con la reapertura parcial y gradual de terrazas, la restauración sigue tocada. Y, dentro de ésta, especialmente…
David Salvador17/05/2020
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Viviana Varese: “Es momento de practicar el nacionalismo gastronómico”

Italia está a punto de abrir sus locales de restauración y Viviana Varese, chef del restaurante milanés Viva*, ha participado este viernes…
David Salvador15/05/2020
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Cocina casera creativa. El delivery de Dabiz Muñoz

Se ha sumado la restauración media y, con especificidades, también ya parte de la alta. Rodrigo de la Calle, Carles Abellán, Mario…
David Salvador11/05/2020
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Puntos clave en la reapertura restaurantes

Ya tenemos calendario de la desescalada de las medidas más restrictivas que han imperado durante la pandemia de la COVID-19, con lo…
Carla Vidal02/05/2020
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El plan de desescalada, aprobado por el Gobierno, contará con cuatro fases

El Consejo de Ministros acaba de aprobar el llamado Plan para la Transición hacia una Nueva Normalidad tras el análisis de la…
Mónica Ramírez28/04/2020
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