¿Son realmente más sabrosas las carnes maduradas?
Si hace unos meses publicábamos un artículo sobre las carnes maduradas, esta vez quisimos comprobar por nosotros mismos si estas carnes eran tan…
Albert Raurich y Massimo Bottura, una cena de amici
“Recuerdo un día en el año 2000, tumbados en al campo Albert (Raurich), Mateu (Casañas), Oriol (Castro), René (Redzepi) y un servidor.…
Abierto por vacaciones (o no!). (Barcelona y demás)
¿Has pensado que vas a aprovechar tus vacaciones para ir a esos restaurantes que tienes pendiente conocer? Quizá no te consideras turista…
Mibu- Hiroyoshi versus Dos Palillos-Raurich
Hace unos días, y como primera actividad de las doce que ha preparado Albert Raurich para celebrar el décimo aniversario de su…
