«Lo hemos conseguido, Xavi»
30 J. Cala Montjoi. El Bulli. Los mejores cocineros del mundo y algunos de los héroes de la historia de El Bulli…
Entrevista a Ferran Adrià (2)
Después de una primera parte dedicada a elBulli y la Fundación, publicamos la segunda parte de la entrevista a Ferran Adrià, dedicada…
Entrevista a Ferran Adrià – elBulli y la Fundación (1)
«Era el momento de crear un nuevo lenguaje» El próximo 30 de julio (2011) se cerrará una de las etapas más importantes…
Suponiendo la sala (4) – Via Veneto
Después que los responsables de sala de restaurantes como Mugaritz, elBulli y Guggenheim Bilbao (ahora Nerua) reflexionarán entorno a la sala en…
Amores culinarios
Al ver el vídeo veraniego de Isabel Coixet para Estrella Damm sobre un romance entre dos stagiers de elBulli me ha dado…
