Coromina, primera harinera fuera de Italia certificada por Vera Pizza Napoletana
La presentación de este jalón inédito hasta ahora, que tuvo lugar en el barcelonés restaurante Adobo y que contó con la exhibición…
Baguette, Patrimonio Inmaterial de la Unesco
Junto a la baguette se han incluido otros productos gastronómicos.
Nueva normativa para el pan
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha lanzado una propuesta de modificación de la Ley del pan al Consejo de Ministros…
Un sabroso Tast a la Rambla con un toque solidario
Hablamos de las tapas de Tast a la Rambla en esta segunda jornada, cuando todavía quedan dos días para poder disfrutarlas. Pero,…
Komeko, la versátil harina japonesa para cocinar sin gluten
Si miso o dashi son nombres básicos de la alimentación japonesa que han entrado con fuerza en nuestro vocabulario gastronómico, pronto lo…
