Madrid Fusión Archives - Page 2 of 23

Niki ha sido unos de los chefs invitados en el exitoso stand de Tenerife en Madrid Fusión 2025, en el que concelebró…

Vestido, claro, con la camiseta verde con el lema ‘No sé’ que se ha convertido en su coraza para resistir los embates…

Entre las cosas buenas que tiene Madrid Fusión están algunas actividades que aprovechan la presencia en la capital de grandes cocineros nacionales…

Los de nuestra generación y latitud no nos preocupamos de los alimentos ni de su escasez. Cuando la nevera se vacía la…

En 1973, Henri Gault y Christian Millau dieron, primero a Francia y luego al mundo, el nombre de la revolución culinaria…

«Fue culpa nuestra”, reconocía Ferran, en un ejercicio de autocrítica poco frecuente en este tipo de efemérides. Se celebraban treinta años –podían…

Cataluña volvió a Madrid Fusión como invitada, la misma edición que ostenta el título de Región Mundial de la Gastronomía 2025; la…

En los noventa, Ferran Adrià creó el minimalismo culinario, una forma de alta cocina que influyó a las generaciones siguientes. Ahora bien,…

Fue como volver a poner un disco de esos que no has escuchado en muchos años e inmediatamente te hace revivir aquel…

Además, se está revelando como un elemento clave de solidaridad que genera bienestar, aporta dignidad y fortalece la convivencia en momentos de…

Después de analizar la alimentación en España y el consumo y sus tendencias, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación desarrolló una…

Las cifras finales avalan el éxito de la 23ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España, que cierra con la respuesta de…