Madrid Archives - Page 19 of 34

El certamen gastronómico Gastrofestival 2021 celebrará su duodécima edición del 17 de abril al 2 de mayo con una agenda que anota…

¿Vuelve a estar de moda la cocina china en España? Parece que sí. Al menos en Madrid, donde tres ambiciosas aperturas nos…

Madrid Fusión 2021, la gran cita internacional de la gastronomía, que se celebrará de forma presencial en Ifema del 31 de mayo…

Hace ya mucho, quizás desde su propio nacimiento, Diverxo estaba llamado a formar parte de un pequeño grupo de restaurantes icónicos que tendrán su…

Se le conoce como el chef de las verduras, aunque deberíamos referirnos a él como el chef valiente ya que Rodrigo de…

Elkano, uno de los restaurantes más emblemáticos del país –podríamos decir de Europa, pero no vayan a creer que exageramos– desembarca en…

Tal y como explicaba Quique Dacosta en la entrevista que concedió a 7Caníbales hace unos días, el cocinero dirigirá los cinco espacios…

Parece que el aire primaveral ha animado a algunos cocineros a estrenar proyectos (también a reabrir con algunas pequeñas novedades como es…

En un país donde la población es tan aficionada al arroz y donde son tantos y tantos los sitios que lo preparan,…

Principios de noviembre de 2020 nos sorprendía con el cierre del emblemático Zalacaín, el primer restaurante en España en obtener las tres…

El restaurante Botín, ubicado en el Casco Antiguo de Madrid, conserva todo el sabor de la tradición de una trayectoria que se…

Un invierno tan frío nos anima a romper con las rígidas normas dietéticas y apostar, dentro de un orden, por las grasas.…