Mi reino por un plato de mejillones
El mejillón es el más consumido de los mariscos en verano. De momento. No hay chiringuito playero que no sirva una ración…
Tagliatelle con Mejillones
El otoño es ideal para disfrutar de este superalimento natural cargado de proteínas y nutrientes procedente de las costas gallegas. Ingredientes …
Cinco horas con Paulo, en Amelia
Identidad. Este concepto tan difícil de orquestar en los tiempos que vivimos es el que reivindica Paulo Airaudo, chef propietario del recién…
