Judía en flor, patata y caviar
Paco Pérez, junto con su mujer Montse Serra, lideran el restaurante Miramar.
Fritura de langosta de Es Còdol con huevo frito
Receta de Nandu Jubany en Es Còdol Foradat (Formentera, Islas Baleares).
Patatera, el embutido extremeño que brilla por su sencillez
A pesar de sus orígenes humildes, muchos restaurantes la están elevando a una nueva dimensión.
Oreja de lubina al horno adobada en talla con ensalada de patatas y sus hígados
Desde la Antigüedad, la lubina es uno de los pescados más apreciados en la cocina. Las razones son varias: su sabor, su textura,…
Codillo de cerdo lacado con parmentier de patata
El codillo es una parte del cerdo muy apreciada tanto en la cocina catalana como en la gastronomía de la Europa central…
Lubina al horno con patata panadera
LUBINA / PATATA / TOMATE Se trata de un plato tradicional de cocina, muy fácil de elaborar y rápido de hacer. Se…
Ensaladilla Rusa sobre coca pan
PATATA / JUDÍA / BONITO / PAN La ensaladilla rusa es una de esas tapas tradicionales que estamos acostumbrados a ver en…
Un secreto bien guardado
SECRETO IBÉRICO / PATATA /PIMIENTO DEL PIQUILLO Esta receta tiene un claro origen andaluz, y a la vez con un toque vasco,…