Resumen de un año entre vinos
El mal llamado nuevo mundo vitivinícola tiene cada año más frentes abiertos. A los dos grandes productores tradicionales de la región, Argentina…
Un año de enólogos, bodegas y vinos en 12 artículos
La Rioja siempre está en el centro de atención. Siempre entre dos mundos. Hay debates que no censan, como el de la…
Jessica Fernández, la cheesemonger mexicana
Jessica Fernández se abrió carrera desde Lactography en 2014.
Tacos, cafés y mucha vida de barrio en la colonia San Rafael
La Tonina, El Paisa, Benigna, Café Gran Premio, Porcino, La Privada Roja... Vida e barrio en San Rafael.
La masa madre se apodera de Ciudad de México
El pan es un producto básico de la alacena del viejo mundo que hicimos nuestro.
Francisco Diaz y su milhojas de pastrami, ganador del Concurso de Bocadillos de Autor
La nueva edición del Concurso de Bocadillos de Autor patrocinado por Fripan, ha reconocido a Francisco Díaz Castro (Cocinas del Mundo Inedit, Santa Perpètua…