Zahie Téllez, la cocinera que no necesita un restaurante
“No me da curiosidad tener un negocio, porque tengo la libertad de conocer el mundo".
Jessica Fernández, la cheesemonger mexicana
Jessica Fernández se abrió carrera desde Lactography en 2014.
Tacos, cafés y mucha vida de barrio en la colonia San Rafael
La Tonina, El Paisa, Benigna, Café Gran Premio, Porcino, La Privada Roja... Vida e barrio en San Rafael.
El cerdo pelón, un manjar de cepa mexicana
Pariente del cerdo ibérico, vive una dura lucha por sobrevivir.
La masa madre se apodera de Ciudad de México
El pan es un producto básico de la alacena del viejo mundo que hicimos nuestro.