Revista Gastronómica Digital
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Terrae es palabra y discusión, también conocimiento in situ de ejemplos rurales, como los existentes en los alrededores de Zafra, la población que lo acoge. Por ello, tras las ponencias de la mañana, la comitiva…
El Teatro de Zafra ha acogido esta mañana las únicas ponencias magistrales de Terrae, el Encuentro de Gastronomía Rural que se celebra estos días en Zafra (Badajoz). Sobre el escenario del teatro de la localidad…
Se acercan las fechas navideñas y muchos ya estamos pensando en los productos que llenarán nuestras cestas, despensas y mesas. Para facilitar nuestra elección, Le Gruyère AOP –uno de los quesos suizos preferidos en nuestro…
El restaurante biestrellado Cocina Torres se convirtió en el escenario de una clase magistral, organizada por la marca BRA, en la que Sergio y Javier Torres fueron los encargados de explicar cómo evitar los “dramas…
Cinco de los mejores chefs del panorama gastronómico español actual han cocinado este domingo para su maestro. Álvaro Garrido (Mina*, Bilbao), Ricardo Sotres (El Retiro*, Pancar, Asturias), Maca de Castro (Maca De Castro*, Port d’Alcúdia,…
Con una comida popular en el Mercado de Abastos de Zafra (Badajoz) ha dado comienzo este domingo Terrae, el I Encuentro Internacional de la Gastronomía Rural. Hasta el martes, cuando finalizará con una cena que…
Los chefs Joan Roca y Sacha Hormaechea junto con el periodista Ignacio Medina presentan, en el Jardín Botánico de Madrid, el libro Raíces, editado por Spain Media. Por otro lado, el chef de El Celler…
Facyre, la Federación de Asociaciones de Cocineros de España, y la Asociación de Cocineros de Baleares, Ascaib, organizaron este martes el Vl Certamen Nacional de Gastronomía en Palma de Mallorca, durante el cual se proclamó…
Mandarin Oriental, Barcelona, con la colaboración de Carme Ruscalleda presenta para estas fechas una propuesta con espíritu navideño en sus dos restaurantes: Moments y Blanc, únicos espacios en España donde poder seguir disfrutando de la…
En el BistrEau del Mandarin Oriental Barcelona, al chef y asesor gastronómico, Ismael Alonso, acabaron por hacerle la ola antes de abandonar el barco. Se reencontró entonces con Ángel León en el Glass Mar del…
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Impulsado por Icària Iniciatives Socials, el martes 17 de diciembre se c...
Si hace unos meses hablábamos de las bondades del café mieludo de Café C...
La eclosión de la cocina peruana en nuestro país consiguió que Barcelona...
Para los que amamos Japón y su gastronomía (patrimonio de la Humanidad) es un gusto encontrar libros como el escrito ...
Plato típico de la cocina italiana al que le dan protagonismo 3 ingredie...
Un plato a base de manzana, manzanilla y almendra que se erige con Xanta...
Queremos rescatar un producto olvidado como la palometa (también conocid...
Mousse de gorgonzola, manzana apio, nueces crujientes, helado de queso f...
