Por cuarto año consecutivo, y en el marco del evento Andorra Taste Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña, la población andorrana de Escaldes-Engordany acoge de nuevo la feria gastronómica popular en la que se dan cita el sector de la restauración del país con los andorranos y los múltiples turistas que visitan el Principado. Si bien del 17 al 19 de septiembre Andorra acoge la parte profesional de este encuentro en el que cocineros internacionales de renombre comparten escenario y vivencias con los chefs andorranos con el objetivo común de reivindicar la cocina de montaña y sus singularidades; el fin de semana, en cambio, el evento se convierte en una fiesta gastronómica abierta a toda la población y a los visitantes del país con la celebración del Andorra Taste Popular.
Esta parte popular de Andorra Taste ha recibido, edición tras edición, una gran acogida y es por ello que este año se amplía la oferta gastronómica y el número de degustaciones ofertadas sube a 22. Ubicada en el parque del Prat del Roure (Escaldes-Engordany), la feria dará inicio ya el mediodía del viernes 19 de septiembre y matendrá sus puertas abiertas hasta el domingo 21. Los amantes de la buena gastronomía tendrán la oportunidad de acercarse a este espacio al aire libre en pleno corazón de Andorra en un amplio horario, desde las 12h del mediodía hasta las once de la noche, exceptuando el domingo en que Andorra Taste Popular cerrará a las 20h. Los que lo hagan podrán disfrutar de una variada oferta de restauración andorrana en la que los chefs de restaurantes del territorio, y también alguna pastelería, han preparado sus tapas y platillos especialmente para la ocasión.
Entre los participantes de este año encontramos clásicos ya de este evento como son: Ana Cerezo Pernilea, Beç, Can Manel, Celler d’en Toni, Hincha, Isard Restaurant, Kao Soldeu, Kökosnøt, Mínim’s Mood Sensorial, Odetti Bistro, Plató Restaurant, Sol i Neu Hermitage, Sottovocce Grand Plaza Hotel, Jou La Borda y Unnic Casino; y las pastelerías Sauleda by Julia Onix y Youcake by Estopiñán. Asimismo, nuevos nombres se añaden este año a la lista de restaurantes con la participación de El Raco del Simó, Hotel Starc Coure Andorra y ToC Restaurant & Cocktail Bar, la oferta andorrana del chef Paco Méndez. La sección dulce del Andorra Taste también suma un nuevo participante con la pastelería Les Delícies del Jimmy.
Entre las elaboraciones que se podrán degustar en esta edición de Andorra Taste Popular encontramos mucho producto de montaña, como pueden ser las setas -producto también de temporada-, las carnes y quesos km0 procedentes de productores y artesanos del país. Como no puede ser de otra manera, la cocina tradicional andorrana sigue teniendo un peso importante entre las tapas de Andorra Taste que este año cuenta con propuestas como endibia de montaña, arroz con senderuelas y romero freco, patatas con huevo roto y setas de temporada, o un meloso de ternera con trinxat y setas. Recetas de siempre, eso sí, repensadas y actualizadas. Asimismo, también podremos encontrar propuestas que buscan un cierto guiño internacional -aunque con productos autóctonos-, como son el fish & chips de Paco Méndez, o el toque asiático del Bao de pato confitado con salsa de ciruelas y gelé de saúco que propone MOOD Sensorial Restaurant.
Todas las degustaciones se podrán adquirir por cuatro tokens, la moneda oficial de la feria y en la que un token equivale a un euro. Con Andorra Taste Popular la gastronomía andorrana se acerca a la gran público y lo hace con precios populares.
A la vertiente puramente gastronómica del evento se le suma además una amplia oferta de actividades gratuitas que completan un programa lúdico de primera para el penúltimo fin de semana de septiembre.
En Andorra Taste Popular no sólo se podrá comer sino que también se aprenderá sobre gastronomía con los múltiples showcookings y talleres de catas que se van a llevar a cabo a lo largo de los tres días de feria. Los restauradores y pasteleros andorranos serán los protagonistas no solo con las degustaciones de Andorra Taste, sino también en el programa de actividades paralelas a la feria, en el que ofreceran recetas y miradas personales sobre el producto andorrano. Y entre las catas programadas destaca la que realizará el Master of Wine Fernando Mora, quien el viernes pondrá a nuestro alcance todo su saber sobre vinos de altitud. Pero no solo el vino tendrá su lugar entre las catas de esta edición, también se podrá acceder a catas de cerveza y de vermuts.
Incluso parte de estas actividades estaran pensadas especialmente para el público infantil con talleres de cocina en los que se le propondrá elaborar recetas típicas andorranas faciles. Además, y para amenizar la feria están previstas actuaciones de música en directo con grupos y DJ’s del país.
Toda la información referente a este encuentro popular se puede consultar en la web del evento: www.andorrataste.com
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