El Congreso San Sebastian Gastronomika celebra su vigésimo aniversario este octubre de 2018. Por ello, nos han hecho llegar un comunicado que transmitimos aquí.
«Hace 20 años se inició una revolución que ha cambiado al mundo. Hace 20 años en San Sebastian se dio a luz a una mitología culinaria, basada en la libertad y la mirada sin fronteras que no solo volvió del revés la cocina, sino que transformó el hecho gastronómico en una experiencia global. Hace 20 años San Sebastián nos cambió la forma de entender y disfrutar la vida.
Así, San Sebastian Gastronomika 2018, en el año mágico de su 20 Aniversario va a ser la gran celebración de nuestra cocina contemporánea, de nuestra culinaria de vanguardia. Un espectáculo más allá de lo imaginable. Un repaso a la leyenda y un viaje al futuro. La revolución que no cesa…
Porque el Congreso de San Sebastian cumple 20 años. Porque la cocina contemporánea surgida de allí lleva 20 años transformando el mundo.
Celebramos el principio de la revolución. Y los nuevos horizontes.»
Esperamos con ganas la llegada de las sorpresas que, a buen seguro, nos esperan para homenajear esta larga trayectoria.