La cocinera argentina Narda Lepes, una de las más influyentes de su país y de América Latina, una comunicadora nata también, se suele dejar de frases altisonantes y grandes palabras cuando habla de gastronomía y…

La suerte ha estado de mi lado hasta ahora y el covid no ha pasado por mi cuerpo. Digo suerte porque aunque no la he tentado con comportamientos de riesgo severo nadie está libre de…

Llevaba días mascando aquella circunstancia correosa como un abalón. Hasta entonces, asumía que si un verano le había dejado mal sabor de boca era responsabilidad absolutamente suya.

Las carboneras vuelven a humear estos días en el valle de Lana, conocido como la Rusia navarra por su aislamiento en las faldas de la sierra de Lóquiz y sus bajas temperaturas invernales. En el…

Una buena parte de los aficionados a ‘lo nuestro’ buscan como entomólogos en la sabana el ejemplar más singular de la especie más escasa. El mito del producto inalcanzable es uno de los más extendidos…

Todos los periodistas vocacionales parafraseamos en algún momento de nuestras vidas a Gabriel García Márquez cuando dijo aquello de que «el periodismo es el mejor oficio del mundo». El día que pronunció la mítica frase…

Un vasco que sigue pisando fuerte y otro que enfila la bocana del puerto después de 33 años defendiendo la cocina de cliente y producto en Madrid. La vida hostelera después del COVID tiene muchas…

Todos los veranos se publica en este rincón alguna ficción pero, aunque se lo pueda parecer, éste no es el caso. Todos los ojos de esta historia se sirvieron a la misma persona en una…

Algunos de los avances más importantes de la humanidad se han producido con el mar como protagonista. La era de los descubrimientos, los grandes viajes surcando los océanos de hace cinco siglos, cambiaron nuestras vidas…

Parece que todos acabamos mimetizándonos con el entorno audiovisual que preside nuestro tiempo, ese que habla de series, capítulos y temporadas. Y aquí estamos, una semana después, con nuestra segunda parte del artículo sobre el…