Enrique Valentí estrena proyecto en Barcelona: Baroz
Lo que había sido la coctelería Marea Baja, en la planta 23 del edificio Colón de Barcelona, deja paso al nuevo proyecto…
Familia Fernández Rivera presenta los nuevos vinos de la bodega El Vínculo
Diferencias familiares al margen, las riendas del antiguo Grupo Pesquera han sido tomadas por la nueva generación bajo el nombre Familia Fernández…
Restaurante Primero Primera, un rincón escondido en la gran ciudad
El Hotel Primero Primera, ubicado en el barrio barcelonés de Sarrià, fichó hace un año a Sylvia Quintero para abrir al público…
Hostal La Gavina, festival gastronómico de lujo en un entorno privilegiado
Un año más el histórico Hostal La Gavina***** GL, en S’Agaró (Girona), organizó su Festival Gastronómico Candlelight. En esta ocasión, Romain Fornell,…
Los embutidos marinos de Ángel León estarán en los supermercados a partir de septiembre
El cocinero Ángel León sorprendió al auditorio del congreso Encuentro de los Mares con la noticia de la comercialización de sus embutidos…
Mugaritz, Zacapa y el tiempo, alianza poética
Las mesas de Mugaritz son los lienzos en blanco sobre los que Aduriz cincela su poesía culinaria. La llave donde entrar en…
Gazpacho Bidfood Guzmán, como hecho en casa
Ahora que nos acercamos al verano, nuestra despensa deja hueco a todas aquellas fórmulas refrescantes que aplacan las primeras temperaturas cálidas de…
La Bureba, la pequeña Castilla de Burgos
Situada al nordeste de Burgos, dicen de La Bureba que es la gran desconocida de la zona. Se trata de una llanura…
Bodega Colibrí, el sabor de la antigua Barceloneta
No lo tiene fácil pero a Sergio Gil le gustan los retos. El ideólogo de la llamada gastropología cierra su local del…
Ovnew, la última locura de Jon Giraldo y Jaime Lieberman
Lo que tímidamente se vislumbraba hace años en algunos restaurantes empieza a formar parte del universo gastronómico. La gastroexperiencia, el gastroshow o…
Un Cádiz gastronómico a contrarreloj, en 48 horas
Maleta en ristre recorremos algunos de los locales más interesantes de tierras gaditanas en un tiempo que ni Usain Bolt sería capaz…
Gaig cierra en Barcelona y se traslada a la Cerdanya
De unos meses a esta parte el panorama gastronómico bulle con los cierres, traslados y nuevos proyectos de nuestras estrellas Michelin. El…