Cosechando ostiones con los pescadores de Tongoy
Piero Carvajal, segunda generación de ostiones, nos muestra el baile de los ostiones.
Sergio Barroso: “No se puede seguir con la idea de trabajar quinientas horas en cocina»
"Piensa que se van a llevar una medalla por trabajar muchas horas en la cocina y eso no pasa”.
Lo mejor de la gastronomía chilena en 2022
2022 fue un año intenso para la gastronomía chilena.
La Calma: cambios en el escaparate del mar chileno
Mauricio Fredes e Ignacio Ovalle ofrecen cocina y servicio en estado puro.
Comida rica Iyael Riku, una comida para no olvidar
Un emocionante comedor popular en el centro de Pichilemu, una de las caletas más conocidas de Chile.
Con Agallas, una buena pescadería en Santiago
Una rareza en Santiago : pescado fresco, de pesca local y sin salmón.
El Silo, la cocina criolla de Julián Hoyos en El Quindío
El restaurante y la granja que reivindica la despensa y los sabores del Quindío.
Pilar Rodríguez: “Conociendo el paisaje, solo puedes usar ingredientes chilenos”
La cocinera chilena, pionera en el desarrollo de la enogastronomía, repasa sus 16 años de carrera.
Singular Coffee Roasters, un café de especialidad en Santiago de Chile
Un rincón consagrado la promoción del buen café en Santiago de Chile.
El despertar de las cocinas de Santiago
Se han robustecido la cocina y la visión que los santiaguinos tenían de ella
Late Chocó, un chocolate para la paz
Usan cacao chocoano cultivado por víctimas del conflicto armado.
Los Deportistas, un templo de la cocina chilena
Sesenta años después de su fundación, sigue siendo referencia en Valparaíso.