El cóctel de Luis Flores: Pera piña

Luis Flores

|

Versión moderna de la piña colada con frutas de temporada. El filtrado permite obtener un coctel transparente y muy duradero. Embotellado y en frío, mantiene su condición durante algunas semanas.

 

Spirit: ron

Ratio: 2:1:1

Método: clarificado

Cristalería: old fashioned

Decoración: gajo de higo o gajo de toronja

 

Ingredientes

-1.5 oz Ron cubano.

-0.5 oz vermut dry.

-1.5 oz jugo de piña.

-1 oz jugo pera.

-1 oz leche.

-0.25 oz jarabe de cerveza.

-0.5 oz toronja-

 

*Combinar ingredientes en el mixing glass.

*Dejar reposar 6 horas para obtner un cuerpo cremoso.

*Filtrar el contenido en papel (tipo Chemex) hasta obtener un coctel transparente.

*Servir con un bloque de hielo.

*Decorar con gajo de toronja o de higo.

NOTICIAS RELACIONADAS