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Madrid Culinary Campus lanza el Postgrado Mugaritz sobre Procesos Creativos

Podrán matricularse todos aquellos profesionales, tanto del sector gastronómico como de otros ámbitos, interesados en mejorar sus procesos productivos desde la creatividad…
7Caníbales13/11/2023
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Mejor desayuno de hotel. Gran Premio Madrid Fusión Alimentos de España

A grandes rasgos, un galardón que quiere realzar el empeño de algunos establecimientos por ofrecer ingredientes de la mayor calidad, lograr preparaciones…
7Caníbales09/11/2023
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Trasto deja en Valladolid el premio del Concurso Nacional de Tapas

Con un hojaldre relleno de guiso de lechazo con kare raisu (curry japonés), su salsa, demi glace y pistachos, Teo Rodríguez, del…
7Caníbales09/11/2023
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Una cena única en favor de World Central Kitchen

Gastronomía benéfica a favor de la alimentación solidaria. Los embajadores españoles de World Central Kitchen organizan un cóctel y una cena de…
7Caníbales09/11/2023
Diego Oka. La Mar by Gastón Acurio.
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Argentina, Chile, Perú y Colombia representan a Latinoamérica en Madrid Fusión 2024

Las cocinas latinoamericanas estarán representadas en la XXII edición de Madrid Fusión por seis restaurantes. El porteño Aramburu, el santiaguino La Calma,…
7Caníbales08/11/2023
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Ocho jóvenes de Fisterra, Madrid, Alcanar, Ávila, Mungia, Huesca, Murcia y Avilés, candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2024

Al igual que ediciones anteriores, el equipo de Madrid Fusión ha rastreado el escenario culinario de nuestro país tras la pista de…
7Caníbales08/11/2023
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Jorge Vallejo abre Aúna en la Ciudad de México

El segundo semestre del año está marcado por nuevas aperturas y anuncios de inauguraciones en toda Latinoamérica. Repasamos algunas de las aperturas…
7Caníbales30/10/2023
Mai Mai, la próxima apertura en Ciudad de Panamá.
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Maito y Maido se unen en Mai Mai, en Ciudad de Panamá

El segundo semestre del año está marcado por nuevas aperturas y anuncios de inauguraciones en toda Latinoamérica. Repasamos algunas de las aperturas…
7Caníbales27/10/2023
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Soul Food Nights reúne a 21 cocineros por Acción contra el Hambre 

Soul Food Nights celebra su décima edición aunando gastronomía y moda el 30 de octubre con un fin solidario: recaudar fondos para…
7Caníbales26/10/2023
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El Invernadero, Ricard Camarena y La Salita, los mejores restaurantes de verduras

De entre las muchas listas y premios que adornan este mundo gastronómico, We’re Smart Awards se dirige a los amantes de las…
7Caníbales25/10/2023
Premios Academia Madrileña de Gastronomía 2023
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Ugo Chan, Desde 1911 y Paco Vélez, entre los premiados por la Academia Madrileña de Gastronomía

Rogelio Enríquez se estrenaba con éxito como presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía en la entrega de sus séptimos premios, entre…
7Caníbales25/10/2023
Ramón y Josep María Freixa
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Freixa al cuadrado en Mas de Torrent

Josep María Freixa y su hijo Ramón protagonizarán el 11 de noviembre un cuatro manos muy especial en el restaurante Mas de…
7Caníbales24/10/2023
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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