Vilajuïga, agua con gas natural, natural
El grupo farmacéutico Grífols ha rescatado Vilajuïga, la única agua con gas natural de manantial, declarada de utilidad pública en 1904. No…
Terramoll, una bodega en Formentera
Uno de los lugares más encantadores que he visitado nunca es, sin duda, la playa de Ses Illetes en Formentera. Visitamos la…
Proyecto para la detección de cuerpos extraños en el cava embotellado
La empresa Ainia se ha unido al proyecto multidisciplinar de innovación Cavawinner. El objetivo es integrar tecnologías avanzadas que permitan optimizar y…
Salón Bé Ranci! El encuentro europeos de los vinos oxidativos se celebrará en octubre
El próximo 28 de octubre se organizará la cuarta edición del Salón Be Ranci! en la Galería de Arte de Perpiñán (Francia).…
La D.O. Cava podrá limitar las plantaciones de uva
El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un Real Decreto que deja en manos del…
Quinta edición del Master Cheese de Quesos de Suiza
Quesos de Suiza celebrará el 5 de octubre la quinta edición del Master Cheese, para encontrar al mejor catador de quesos suizos…
Joselito desvela el poder del jamón de bellota 100% frente a las enfermedades inflamatorias intestinales
José Gómez -y su hijo, también José-, de Joselito, deslumbraron al “tout Madrid” gastronómico con la presentación de una innovadora y reveladora…
Los cavas AA Mirgin de Alta Alella solo se elaborarán como Gran Reserva
Alta Alella reivindica su compromiso con la calidad y anuncia que sus cavas AA Mirgin se elaborarán como 100% Gran Reserva a…
Los seis cócteles de Mugaritz con World Class
La asociación de World Class con el equipo de I+D de Mugaritz ha llevado a cabo la exploración de nuevas técnicas de…
Nace la Academia de las Artes y las Ciencias del Jamón Ibérico
La Academia de la Artes y las Ciencias del Jamón Ibérico de España es un proyecto nuevo que nace como una entidad…
Despesque celebrará una nueva edición el lunes 16 de septiembre en Lubimar
El próximo 16 de septiembre se celebrará una nueva edición de Despesque en los Esteros de Pesquerías Lubimar, en Barbate. Aunque este…
Todo lo que necesitas saber sobre las Wine Sessions de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2019 vuelve a dedicar al mundo del vino una sección especial. Las Wine Sessions del congreso (del…