Se celebra el 3er Open Alternativo de Cata de Café durante las actividades del IBCF
Este fin de semana la Fundación Instituto Español de Café reunió en Barcelona a los mejores catadores de café del mundo, entre…
Orlando Marzo, mejor bartender del año World Class
Orlando Marzo, del restaurante Lûmé de Melbourne, Australia, ha sido proclamado mejor Bartender de la competición de coctelería más prestigiosa del mundo,…
El galardonado libro Modernist Bread saldrá a la venta en otoño de 2019
La traducción al español de Modernist Bread, el galardonado libro de Nathan Myhrvold y Francisco Migoya, saldrá a la venta en otoño…
50 best bars: Este año, sí
No es fácil reprimir la tendencia nacional al pesimismo cuando la lista de los 50 Best Bars (que, en realidad, reconoce el trabajo…
Todos los ángeles van al cielo
El vino Purgatori, elaborado por la Familia Torres, ya tiene bodega en la D.O. Costers del Segre, concretamente en Juneda, en la…
La «Garnatxa Valenta», un vino con propósito
“La garnacha es el Mediterráneo en forma de vino: la brisa marina, el clima cálido, las puestas de sol, la pasión, un…
«Romper barreras para vislumbrar el futuro», Guillermo Cruz de Mugaritz
En un mundo en el que construir muros visibles o invisibles es la irónica tendencia, romper las barreras, integrar y compartir más…
Familia Torres abre las puertas de Purgatori, su bodega de Costers del Segre
Tal y como anunciábamos hace unos meses en nuestra revista (léase Nuevos aires en Vinoteca Torres), la Familia Torres acaba de abrir las…
Aroma Árabe. Recetas y relatos
Corregida y embellecida. Así luce la nueva edición del libro Aroma árabe. Recetas y relatos publicada por Planeta Gastro en castellano y Cossetània…
Leo Erazo, el viñatero que saltó la cordillera
El torrontés de Revolver es un vino denso, aromático y en cierta forma profundo. Viene de la cosecha de 2014 y empieza…
Horcher publica un libro con su historia en conmemoración de su 75 aniversario
Con motivo del 75 aniversario de la inauguración de Horcher en Madrid, se publica la novela histórico-gastronómica Los Horcher: un recorrido por…
Vinos frescos para los últimos días del verano
Los sumilleres de los restaurantes Coque, Moments y Mugaritz nos descubren copas de vinos que se paladean no solo en verano. Te…
