Pullmantur Gastrolab: la mejor gastronomía en alta mar
Convertirse en la naviera que mejor da de comer en alta mar. Este es el ambicioso reto que se ha propuesto Pullmatur Cruceros a corto plazo. Para lograrlo, ha creado Pullmantur Gastrolab, una plataforma de…
Dos Palillos, quince sakes y un libro
Un año después de su primera exhibición en Barcelona, la prefectura japonesa de Kochi, representada por la ciudad de Tosa, volvía a la capital catalana representada por cinco bodegas y 15 tipos de sakes y/o…
Tomás Abellan estrena aventura en solitario en Barcelona
En breve se celebrará su reinauguración oficial, pero Tomás Abellan está alimentando los estómagos y las almas de los que se acercan a este carismático, modernista y popular bar del Eixample barcelonés desde principios de…
Negresco Princess, un hotel con twist y punch
Buscas una coctelería en Barcelona abierta de lunes a domingo, desde las cinco de la tarde hasta medianoche; jueves y viernes, además, con música en vivo como valor añadido. Buscas Negresco Cocktail Bar by Bobby’s,…
Roberto Sihuay abre La Cantina Canalla en Ibiza
Tras un reconocido trabajo en los restaurantes barceloneses Ceviche 103, Nikkei 103 y La Turuleca —junto a su compatriota Gary Llempén—, el cocinero peruano Roberto Sihuay se pone al mando de La Cantina Canalla, nuevo…
‘Repensar… la comida. De la cocina de mercado a la quinta gama’
Bajo este título, y en el marco de la muy recomendable exposición ‘El país de los cocineros. De Ca la Teta a elBulli’, el Museo del Empordà de Figueres celebró una jornada gratuita de debate…
Descubre la Nueva Ribera
¿La Nueva Ribera? ¿No sabes qué es? Seguro que has oído hablar mucho y bien de la enóloga Almudena Alberca, ¿verdad? Por si ahora no caes, Alberca es la primera mujer española en ostentar el…
El vino de Barcelona se renueva, por dentro y por fuera
¿Sabías que Barcelona tiene un vino propio? Lo impulsó el consistorio de la ciudad en el año 2001 y era un vino institucional. Es decir, servía y se servía para representar la ciudad en actos…
Marc Gascons abre el restaurante Bell-lloc en tierras gerundenses
El cocinero Marc Gascons, una estrella Michelin en Els Tinars de Llagostera (Girona) y autor de la propuesta gastronómica del restaurante Informal en el hotel The Serras de Barcelona, está a punto de arrancar un…
Marc Ribas y Casa Fuster inauguran Panot Restaurant en Barcelona
El cocinero catalán Marc Ribas estrena, por fin, su ansiado proyecto en solitario en Barcelona. Se trata de Panot Restaurant, una propuesta ubicada en el Hotel Casa Fuster y basada en la alta cocina catalana…
Síguenos en:
SNACKS
Redacción | 22/07/2021
La carrera por la innovación en el sector vinícola para mejorar procesos...
Redacción | 22/07/2021
Paco Roncero viajará este agosto hasta las Maldivas para cocinar en el A...
Redacción | 22/07/2021
Si hace algo más de dos semanas, el chef José Andrés era noticia por rec...
BIBLIOCANIBAL
Conectando conocimiento. Metodología Sapiens
Desde el pasado 5 de julio el nuevo volumen de la Bullipedia, Conectando conocimiento. Metodología Sapiens, ya está a...
RECETA EXPRESS
CETT-UB | 19/07/2021
La palabra Ponzu nace de la unión de Pons (bebida a base de frutas) y de...
Aula Restaurant CETT | 12/07/2021
Con este calor apetecen platos sencillos, rápidos y refrescantes. Esta s...
CETT-UB | 28/06/2021
Para muchos, uno de los mejores momentos dentro de un menú es la parte f...
CETT-UB | 21/06/2021
Las colmenillas son uno de los productos de temporada más preciados que ...