Descubre la Nueva Ribera
¿La Nueva Ribera? ¿No sabes qué es? Seguro que has oído hablar mucho y bien de la enóloga Almudena Alberca, ¿verdad? Por si ahora no caes, Alberca es la primera mujer española en ostentar el…
El vino de Barcelona se renueva, por dentro y por fuera
¿Sabías que Barcelona tiene un vino propio? Lo impulsó el consistorio de la ciudad en el año 2001 y era un vino institucional. Es decir, servía y se servía para representar la ciudad en actos…
Marc Gascons abre el restaurante Bell-lloc en tierras gerundenses
El cocinero Marc Gascons, una estrella Michelin en Els Tinars de Llagostera (Girona) y autor de la propuesta gastronómica del restaurante Informal en el hotel The Serras de Barcelona, está a punto de arrancar un…
Marc Ribas y Casa Fuster inauguran Panot Restaurant en Barcelona
El cocinero catalán Marc Ribas estrena, por fin, su ansiado proyecto en solitario en Barcelona. Se trata de Panot Restaurant, una propuesta ubicada en el Hotel Casa Fuster y basada en la alta cocina catalana…
Pasado, presente y futuro de la cocina catalana en el CETT
Una quincena de reconocidos profesionales del sector de la alimentación y la restauración participaron ayer en la primera jornada de la ‘Trobada Gastronòmica’ que celebra anualmente la Escuela Técnica Profesional del CETT en Barcelona enmarcada,…
David Andrés abre el Hotel del Somiatruites en Igualada
“Somiatruites es un proyecto familiar para hacer raíces en Igualada, nuestra ciudad natal, y para intenta recuperar para ella el REC, un barrio industrial abandonado durante muchos años”, contaba meses atrás el cocinero David Andrés…
Raül Balam Ruscalleda estrena aventura en solitario en Calella
Lo oficializó ayer él mismo. Raül Balam Ruscalleda liderará un nuevo proyecto culinario fuera de la ciudad de Barcelona, en su natal comarca del Maresme concretamente, junto a su segundo de cocina en el restaurant…
Mujeres rurales, una historia particular
Son muchas las mujeres que trabajan en el sector agrícola, ganadero, forestal y pesquero español y diversas las agrupaciones —algunas muy recientes— creadas para darles voz. Pero, ¿a cuántas mujeres rurales conoces? ¿Sabes de sus…
Alicante Gastronómica 2019 cierra sus puertas con récord de visitantes
Un total de 58.000 almas se han paseado, del 22 al 25 de febrero, por el recinto de la Institución Ferial Alicantina para testar lo que se cuece en ‘la millor terreta del món’ y…
Slow Barcelona: el bosque animado
Si el mundo del cóctel te atrae y frecuentas Barcelona seguro que conoces la propuesta de The Alchemix del cocinero Sergi Palacín y el bartender Ignacio Ussía. ¿Te gustó el juego? ¿Como para arriesgar un poco…
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